2013. június 30., vasárnap

Kakaós, barackos...

Igazság szerint málnás-csokis süti volt tervben, azonban nagyobbik gyermekem kb 5 perc alatt eltüntette a fél kg málnát, így új tervet kellett szőni. Mivel volt még itthon pár sárgabarackom, ezért ebbe az irányba kezdtem keresgélni, és ötletelni. Végül Nigella Lawson egyik receptje fogott meg.

Hozzávalók:
15 dkg puha vaj
12 dkg cukor
12 dkg liszt
2,5 dkg cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1/2 vaníliarúd kikapargatott magja
2 tojás

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tojásokat, és a vanília magjait is hozzáadjuk. Közben a lisztet a kakaóval és a sütőporral összekeverjük és lassan a vajas keverékhez adjuk.

Egy 26 cm-s kapcsos tortaforma aljába a barackokat egyenletesen eloszlatjuk, majd a tésztánkat egyenletesen eloszlatjuk. Előre szólok, ez nem lesz könnyű, mert a tésztánk elég sűrű, de semmi baj. Max nem lesz a barackunk a tészta alján olyan szép, egyenletes, mint ahogy azt előre elrendeztük.

170 fokos sütőben kb 20 percig sütjük.

Én vanília fagyival ettem, de anélkül is isteni finom.

3 megjegyzés: