Még csak kép... ...már nem csak kép...

Csak gyorsan, részletek nélkül. Diabetikus, túrós csokis töltelékkel, tejszínhabos bevonattal. Emellé készült egy dobostorta is, de arról képem nincs.

Részleteket később...

... és akkor a részletek.

Szóval akkor a részletek. A kívánság kinder pingui jellegű tortáról szólt diabetikus verzióban, és narancssárga ruhát kért a szülinapos a babának. Így az ihlet Teller-cake kiskakas gyémántfélkrajcárja tortájánál szállt meg.

Tortalapként Kiskukta tortalapjai készültek szénhidrát csökkentett liszttel, nyírfacukorral, kakaós verzióban, mert a torta magassága igényelte, hogy kicsit stabilabb lapokból álljon. Készült egy 3 tojásos, és egy 2 tojásos kerek lap 16 cm-s tortaformában, illetve készült egy 3 tojásos lap egy sima tepsin eloszlatva, amiből vágtam a szoknyarész felső részét.

Krémként a fentebb említett torta krémje volt a kiindulás, de átesett némi változtatáson:

• 4 dl tejszín
• 50 dkg túró
• 1 vaníliarúd kikapargatott magjai
• 3 ek liszt
• 2,5 dl tej
• 6-8 ek nyírfacukor
• 2 cs expressz zselatin

A lisztből, tejből, és a vaníliarúd kikapargatott magjaiból sűrű krémet főzünk, majd félretesszük hűlni. A túrót áttörjük, majd a cukorral összekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük. Ha a főzött krémünk kihűlt, akkor a túróhoz adjuk és habverővel jól átkeverjük. Hozzáadjuk a zselatinport és tovább keverjük 1-2 percig. Végül óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabunkat is. 

Csokiréteghez:

• 10 dkg 70 %-os étcsokoládé
• 8 dkg vaj
• 2 evőkanál tej
• 2 evőkanál olaj

Ezeket egy lábosban összemelegítjük, és hagyjuk kihűlni annyira, hogy még épp folyós legyen.

A torta összerakásához a lapok közepét kiszúrjuk, hogy a babát bele tudjuk majd állítani. Tortalap, túrós-tejszínes krém, csokiréteg, tortalap, krém, csoki rétegzés egészen addig, amíg el nem fogynak a tortalapjaink. Krémből hagyjuk egy keveset a szoknya külsejének a lekenéséhez is.

A ruhájához 6 dl tejszínt ételfestékkel együtt elkezdünk felverni, kb fél állapotban hozzáadjuk a 3 cs habfixáló port, és kemény habbá verjük az egészet. Habzsákba töltjük, és már öltöztethetjük is a babánkat.